Fermentierte Lebensmittel kaufen oder lieber selbst machen?

[Samtbluete]

Hey zusammen, ich beschäftige mich gerade intensiver mit dem Thema Darmgesundheit und probiotische Lebensmittel und bin dabei wieder über fermentiertes Gemüse, Kimchi, Sauerkraut & Co. gestolpert. Online gibt es ja mittlerweile Manufakturen, die handgemachte, roh belassene, unpasteurisierte Fermente in Bio-Qualität anbieten, die mehrere Monate reifen und als „natürliches Probiotikum im Glas“ beworben werden – gleichzeitig findet man aber auch jede Menge Rezepte, Startersets und sogar kostenlose Fermentationskurse, um das Ganze einfach selbst zu machen. Mich würde interessieren: Kauft ihr eure Fermente lieber fertig (wegen Qualität, Zeitersparnis, Sicherheit) oder fermentiert ihr selbst, und was waren eure Erfahrungen in Bezug auf Geschmack, Verträglichkeit, Aufwand und Kosten auf längere Sicht? Liebe Grüße!

[Samtbluete]

Hallo zusammen, wenn ihr euch für gesunde Ernährung, Fermentation und Darmgesundheit interessiert, solltet ihr mal bei https://www.sauer-macht-gluecklich.de vorbeischauen. Dort gibt es liebevoll fermentierte Gemüseprodukte und Sets, mit denen ihr Sauerkraut, Kimchi und andere Fermente ganz einfach selbst herstellen könnt. Die Produkte sind natürlich, probiotisch und werden mit viel Handarbeit hergestellt – ideal, um die Darmflora auf natürliche Weise zu unterstützen. Wer seinem Bauch etwas Gutes tun möchte und Lust auf neue Geschmackserlebnisse hat, findet hier wirklich spannende Sachen. Viele Grüße, Miriam